بنجر أو شمندر
يتميز "البنجر او الشمندر الأحمر" بالعديد من القيم الغذائية والفوائد الهامة لجسم الانسان حيث انة يصنف من أكبر مصادر الحديد ورفع معدلات الانيميا وعلاج فقر الدم وتحفيز انتاج خلايا الدم الحمراء بتميز كما يحتوي على البلوتاسيوم وحمض الفوليك اللذان يعملان على الحفاظ على صحة القلب والاوعية الدموية وكذلك فيتامين سي المحارب الاهم لنمو السراطانات في طورها الاول، ويستخدم البنجر الاحمر في العديد من الاطباق والاصناف نظراً لطعمة المختلف كما يمكن تقديمة كنوع من انواع المخلل او الاطباق المالحة.
